夏慕尼新香榭鐵板燒

前陣子到新埔站的時候經過這家店,看起來好像不錯的樣子,於是今天爸爸生日就決定到這家吃
夏慕尼新香榭鐵板燒」也是王品餐廳系列之一,價位是一個人980另加10%的服務費
新埔這家的用餐區有兩層樓,我們這次是在地下那層用餐,
整體裝潢氣氛很不錯,店內也非常寬敞,整體色調偏暗,要拍照還頗辛苦的(笑)
一開始的前菜、沙拉和主餐都是在鐵板旁邊吃,吃完了主餐後則會移動到外圍的沙發區,可以坐著邊吃甜點、喝飲料邊慢慢聊天。
服務方面維持王品的一貫風格,不管是服務生還是鐵板師傅都非常親切。

一份套餐有附開胃菜、麵包、香檳、沙拉、湯、檸檬冰沙、主菜、炒飯、甜點和飲料
整套吃下來還頗飽的。

上面那張是沙拉
我點的是焗烤田螺,田螺搭配紅酒及香料,並將田螺放入蘑菇內,加上香料、奶油及起司
湯我點的是海鮮濃湯

外表看起來雖然很普通,不過湯裡的料意外的多
我個人還頗喜歡這道湯的。
今天我點的主餐是「蘋果松阪豬」,一份豬排會分成兩種烹調方式,清蒸和乾煎

一半是清蒸配野薑花,肉很脆,而且吃得到花香,個人覺得非常好吃,我媽分了一塊吃也讚不絕口
清蒸的方式口味比較清淡,第二種烹調就是一般的鐵板料理,口味比較重,吃起來是香酥的口感

因為乾煎的方式口味偏重,所以有附一盤青蘋果來搭配,
配上青蘋果的口感也很特別!
不過兩種相比的話,我還是喜歡清蒸,搭配很香的野薑花真的超好吃~~
除了主餐外還有附一碗櫻花蝦炒飯

吃完這些其實就快不行了,可是還有甜點跟飲料orz
甜點我點的是烤布蕾,飲料則是點玫瑰奶茶。

大學的時候因為學校旁邊有一家鐵板燒,所以常常吃,不過這家跟一般200多的鐵板燒比起來,當然是高級了不少(價錢也……)
師傅就在面前直接進行料理,一大桌大約可以圍坐12-16人左右,
除了自己點的菜之外,還能看到師傅料理其他客人的食物,比方說那張火很大的照片,就是師傅在做其他客人點的「白蘭地鴨胸」,只有這道菜會有大火的表演(?)
不過鴨胸好像也是本店的招牌菜之一,我們這大桌還頗多人點的,
在點菜的時候,服務生是特別推薦「白蘭地鴨胸」、「 普羅旺斯雞排海鮮雙拼」和「香蒜牛小排」
所以大部分的人點菜也都圍繞著這三種在點。

這次我爸點的是牛小排,我媽點雞排海鮮雙拼
雞排海鮮雙拼除了一塊不小的雞排外,還有一隻明蝦和一塊干貝的樣子,分量看起來不少
不過牛小排生的時候看起來頗大,煎熟了之後莫名縮水,看起來不是很多,
家人這次都沒有點鴨胸,但觀察其他人點的,看起來好像很不錯的樣子,下次想要點點看。

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