麻油番茄蛋花麵

麻油番茄蛋花麵是冬天的好朋友，一點點的麻油加上番茄酸酸甜甜的味道，吃麵配湯超級溫暖，不想吃麵的話，單獨做成麻油番茄蛋花湯也很好喝。做法簡單不會花很多時間，是我冬天喜歡做的一道菜。

準備食材

1. 番茄2個
2. 雞蛋3個
3. 麵條
4. 沙拉油1匙
5. 麻油1匙
6. 薑泥1大匙
7. 鹽1小匙

作法

1. 薑磨成薑泥，番茄切小片。
2. 鍋裡放入沙拉油和麻油，打入一顆蛋炒到半熟後取出備用，另外2個雞蛋打散備用。
3. 補一點沙拉油和麻油，開中火把番茄片炒軟，然後加入薑泥以及一點點的鹽。
4. 倒入水淹過食材，煮滾後再把之前打散的2顆蛋慢慢倒進去。
5. 煮麵加進湯裡就完成了。