麻油番茄蛋花麵

麻油番茄蛋花麵是冬天的好朋友,一點點的麻油加上番茄酸酸甜甜的味道,吃麵配湯超級溫暖,不想吃麵的話,單獨做成麻油番茄蛋花湯也很好喝。做法簡單不會花很多時間,是我冬天喜歡做的一道菜。

準備食材

  1. 番茄2個
  2. 雞蛋3個
  3. 麵條
  4. 沙拉油1匙
  5. 麻油1匙
  6. 薑泥1大匙
  7. 鹽1小匙

作法

  1. 薑磨成薑泥,番茄切小片。
  2. 鍋裡放入沙拉油和麻油,打入一顆蛋炒到半熟後取出備用,另外2個雞蛋打散備用。
  3. 補一點沙拉油和麻油,開中火把番茄片炒軟,然後加入薑泥以及一點點的鹽。
  4. 倒入水淹過食材,煮滾後再把之前打散的2顆蛋慢慢倒進去。
  5. 煮麵加進湯裡就完成了。

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