這道菜我一直都挺喜歡做的，因為需要準備的東西很少，做法簡單且一鍋有肉有菜，只要再弄點小菜就是一餐了，昨天買到了很便宜的青江菜，所以打算在日本做做看這道，之前都用鑄鐵鍋來煮，今天偷懶用電子鍋煮，效果也還行。
以前在台灣做的時候，肉會用臘肉、臘腸或是鹹豬肉來做，不用另加調味料就有鹹味，但在日本超市找不到類似的東西，所以用了煙燻肉塊，吃起來味道比較不夠，下次可能需要加點鹽或是用高湯來煮飯。
準備食材
- 青江菜4株
- 米兩杯
- 煙燻肉1塊
作法
- 青江菜洗好，菜葉和菜梗分開切碎
- 煙燻肉切小塊
- 米洗好放入電子鍋內，加入比平常少一點點的水
- 把菜梗和煙燻肉鋪在飯上按下煮飯
- 跳起後打開把菜葉加進去後拌勻
- 蓋上再悶一陣子後完成