準備過年

日本已經進入過年連假了,有些公司休到1/4,有些公司則是休到1/7,而大多數的店家則是至少會休到1/3,包括我家對面的超市,所以這幾天努力在累積家裡的存糧,以免過年期間沒有東西可以吃。

另外,前陣子終於買了一台烤箱,用烤箱來烤麻糬好方便啊!
雖然沒有像是用爐子烤的時候的那種微焦的顏色,但也是烤得很軟, 最重要的是大概烤三分鐘左右就可以了,而且還不用顧火,一次可以烤六個左右這樣。

最近手上有案子在,雖然進度目前是大幅超前,但是因為之後還有下一個案子要處理,如果可以的話還是希望能盡快完成,所以過年期間預計只會休息個兩三天,其他時間還是在家趕稿。只有預計跨年當天晚上會去家附近的神社做跨年參拜,然後新年開始也會去比較遠一點的神社做新年參拜這樣。

幾年前曾經在跨年的時候來日本,當時去的是日本神格最高的伊勢神宮,午夜12點跨年參拜的人超多,需要排很久的隊才能參拜。這次打算去離家用走路就能到的小神社參拜,人潮應該不會像伊勢神宮那麼多……吧?

滷白菜

以前曾經做過一次,但是水加太多整個變成白菜湯。這次只加了一碗泡香菇的水和半碗開水,剩下的都靠白菜自己出的水,這樣味道就會濃郁很多。

之前買了一包辣椒,但是覺得不管煮什麼都不會辣,這次加了三根辣椒,而且有先連著辣椒籽一起先炒過,這樣就有明顯的辣味了!之前都錯怪它了XD

準備食材

  1. 大白菜1/4顆
  2. 乾香菇5朵
  3. 辣椒3根
  4. 大蒜2瓣
  5. 豆皮2片
  6. 醬油1大匙
  7. 白胡椒適量

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雞肉叉燒

因為前陣子超市的雞胸肉特價100公克只要日幣30幾塊,所以買了三片回家,為了消耗雞胸肉,嘗試做了雞肉叉燒。
而且還是用最簡單的微波爐來加熱,基本上是一個沒什麼難度的料理,只要把醬汁調好、雞肉捲一捲放進醬汁裡泡著就好了。

準備食材

  1. 醬油3匙
  2. 米酒2匙
  3. 蜂蜜1匙
  4. 蒜泥1小匙
  5. 薑泥 1小匙

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MOOMIN年曆

之前去二子玉川的時候,發現那邊有一間MOOMIN專賣店,在接近年末的現在,想說買一本桌曆好了,第一個就想到去那間專賣店看看。

雖然現在很多資料都保存在電腦或是手機上,但還是習慣準備一個紙本桌曆,這個習慣是好多年前做SOHO翻譯的時候就養成的,到公司上班的七年也是每年都會買桌曆,把工作相關的進度和時程都寫在上面。

也因為要記錄比較多資訊,以前挑選桌曆都會盡量選格子比較大,比較方便寫筆記的款式,不過現在接案翻譯都搭配翻譯軟體使用,時程可以直接透過軟體來記錄,而我在公司上班的時候也因為工作需要,製作過管理翻譯進度用的表格,所以現在翻譯進度都用表格來管理。

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平底鍋烤麻糬

因為家裡沒烤箱,但又很想在過年的時候吃烤麻糬,所以就試著用平底鍋來煎,發現其實也是可以的!只是要花比較多的時間而已,如果用烤箱的話應該烤個三、四分鐘就可以了,用平底鍋我大概花了七分鐘左右。

烤好之後淋上煉乳醬吃起來超好吃!

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日比谷公園聖誕市集

到有樂町看完電影「無敵破壞王2」之後,到邊的日比谷公園逛聖誕市集,現在日本晚上風非常大,走在街上沒有戴帽子或耳罩的話,被風吹一吹都擔心自己的耳朵是不是已經掉了。

雖然這麼冷,但是聖誕市集還是非常多人,市集的範圍頗大的,很多不同的攤販,販售各種外國的聖誕商品,比方說聖誕飾品,或是各種聖誕節的食物,包括熱紅酒、蛋酒、德式聖誕蛋糕等等,我們也在這裡買了一杯蛋酒、一杯熱紅酒,加上一份配酒用的德國香腸拼盤。

蛋酒據說是起源自英國,原本以為酒味不會太重,但喝起來意外得有濃濃的酒味,喝起來口感像是有酒味的奶茶。

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手切滷肉

因為今天在超市有豬五花條100g特價98日幣的活動,所以買了一條300克的五花肉條回家試做以前媽媽常做的手切滷肉。不過弄好後發現300克的肉這樣太少了啊啊啊,滷好只有小小一搓感覺寒酸QQ

每個家庭應該都有自己喜歡的滷肉口味,所以醬油和香料那些的都可以依照個人口味調整,邊煮邊試吃也是很重要的一環,上次回家跟媽媽請教滷肉食譜的時候,我媽也是說不出實際上醬油要加多少ml,米酒要加多少、水要加多少,她說她都是看感覺,所以後來是我媽實際做一遍給我看,媽媽加醬油的時候是直接倒進去,所以老實說我也看不出究竟是多少ml,總之就是抓個大概XD

準備食材

  1. 五花肉一條
  2. 醬油兩大匙
  3. 白胡椒粉適量
  4. 五香粉適量
  5. 冰糖適量
  6. 香菇5朵
  7. 辣椒2根
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奶油野菇天使麵

我喜歡吃細的麵,因為討厭一直咬沒味道的澱粉,義大利麵也不例外,所以通常只買細麵或天使麵,但要做焗烤的時候會買斜管麵來做。
其中又特別偏好天使麵,因為這種麵條只要煮3分鐘!非常快就可以吃了。

今天仗著天氣冷,特別用了比較多奶油和鮮奶油煮出濃一點的白醬搭配三種菇類(鴻喜菇、舞菇和蘑菇)製作出香濃出滿奶味的義大利麵,熱量什麼的就先不管了XDD