豬肉味噌湯

昨天吃飯的時候看了Netflix上的「續·深夜食堂」，其中一段就是豬肉味噌湯，其實我也從來沒煮過味噌湯，所以今天就來試試看了。步驟直接看深夜食堂的方式，先炒之後再加高湯煮滾，關火後再溶入味噌，有些人會用白味噌紅味噌各半，我是只有加超市隨便買的紅味噌一種。

豬肉味噌湯的料很多樣化，很多種料的壞處就是容易煮成超大一鍋，今天這鍋就吃到超級撐QQ畢竟紅蘿蔔最少也得買一根，白蘿蔔雖然已經買切成段的，但切一切還是很多，豬肉一盒、豆皮一盒、蒟蒻絲一盒，洋蔥半顆，一開始東西都放進去後滿到很難攪動orz

準備食材

1. 豬肉1盒
2. 紅蘿蔔1根
3. 白蘿蔔1/4根
4. 洋蔥半顆
5. 蒟蒻絲1盒
6. 豆皮1盒
7. 味噌1.5大匙

作法

1. 洋蔥切塊、豬肉切成一口大小、紅蘿蔔白蘿蔔切片、豆皮切絲、蒟蒻燙過後沖水。
2. 起油鍋炒香洋蔥後放入豬肉拌炒。
3. 豬肉炒熟後加入紅蘿蔔白蘿蔔一起炒。
4. 倒入高湯（或水也可以）蓋過食材。
5. 放入蒟蒻絲和豆皮煮滾。
6. 蓋上鍋蓋轉小火慢燉半小時左右。
7. 等料都煮軟了之後關火慢慢溶入味噌。
8. 撒上一點蔥點綴就完成了。