雞肉叉燒

因為前陣子超市的雞胸肉特價100公克只要日幣30幾塊,所以買了三片回家,為了消耗雞胸肉,嘗試做了雞肉叉燒。
而且還是用最簡單的微波爐來加熱,基本上是一個沒什麼難度的料理,只要把醬汁調好、雞肉捲一捲放進醬汁裡泡著就好了。

準備食材

  1. 醬油3匙
  2. 米酒2匙
  3. 蜂蜜1匙
  4. 蒜泥1小匙
  5. 薑泥 1小匙

把一片雞胸肉中間切一刀,但不要切到底,讓它變成比較薄的一大片,抹上一些鹽和胡椒後捲起來,用棉線綁起固定。

把調好的醬汁到進可以微波的容器,雞胸肉捲泡進醬汁後整個拿去微波爐,500W微波3分鐘,時間到拿出來翻個面,再微波3分鐘。

放涼之後就蓋上蓋子拿進冰箱冰一個晚上,解開棉繩切開稍微加熱一下就可以吃了。用醬汁淋在飯上可以當成雞肉叉燒飯,或是切開配拉麵吃也不錯。

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