培根捲年糕

之前在家附近的燒烤店吃到炭烤培根捲麻糬,覺得非常好吃,最近家裡正好買了一大包年糕,於是就打算用平底鍋來重現看看。

雖然沒辦法像炭烤的那麼焦香,但也有幾分相似了,鹹鹹的培根配上有一點點甜味的年糕吃起來頗搭,下次也許塗些烤肉醬會更美味。

培根和年糕都要先切小一點,然後用培根把年糕捲起來,連接面朝下先煎一段時間,翻面把四面都煎到上色之後蓋上鍋蓋小小火悶一陣子就可以把年糕悶軟。需要花一點點時間,而且因為年糕變軟之後會擠出,所以最好是用不沾鍋比較好操作。

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