日本在一月七日的時候習慣吃用七種蔬菜做成的粥，相傳這樣可以求個好兆頭，並保佑全家在新的一年身體健康。
日本的七草指的是水芹、薺菜、鼠麴草、繁縷、 稻槎菜、蕪菁、蘿蔔，因為這幾種草煮起來有一股青味，所以我快速燙過之後還有用一點麻油炒過，並加入一些絞肉增添營養與飽足感。
粥本身是用電子鍋的白米粥行程，一杯米配四杯水在煮粥的同時就先把絞肉一起放進去，煮好之後再把炒過的菜放入拌勻。
基本上超市都會販售小包的七草組合包，不用擔心一次需要買七大包菜吃不完，或是不小心買錯菜。
這樣的量搭配一杯米剛剛好，非常方便！
不過超級小的白蘿蔔和 蕪菁 真的很難削皮！好幾次差點削到手QQ