沙茶牛肉炒麵

已經連著好幾天都是牛肉料理了,覺得快要變不出新花樣,除了牛肉之外,家裡還剩下高麗菜、紅蘿蔔和洋蔥,想了想決定來做炒麵。

事前準備是先用一點醬油和麻油醃肉,然後把炒麵料分成兩大部分來炒,先炒軟洋蔥之後放入牛肉片,加一點醬油、鹽和胡椒炒到半熟後拿出來,用逼出的牛油來炒紅蘿蔔,炒軟之後再加入高麗菜。

最後再把煮好的麵撈起來放進鍋裡,這時也加入一匙沙茶醬,再把肉和洋蔥加回來一起拌炒就完成了。