日式煎蛋捲

這道蛋捲我也做過好幾次了,從一開始弄得破破爛爛到現在已經可以輕鬆完成。

使用的蛋量是三顆蛋,然後會加入一些高湯或水而已,不過要注意太多水會變得很不好翻動,然後不要等到蛋皮全熟才翻,大概半熟還有點流動的時候就要翻了,不然最後做出的蛋捲會太層層分明。

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