蔥鹽雞腿排

日本超市經常會賣一些調味醬汁,逛超市看到覺得有趣的就會買回來試試。

今天的蔥鹽醬也是在超市看到的,調起來意外的還不錯,就連不喜歡脆皮被醬汁弄濕弄軟的我也覺得好吃。

雖然喜歡吃雞腿排,去鐵板燒店也都會點,但其實自己沒有很喜歡煎,因為每次煎雞腿排都會弄得到處都是油,雞腿排實在太會噴油了啊啊啊啊!!

要煎出好看的雞腿排首要之務就是要在雞皮上劃幾刀,不然煎的過程中雞皮會縮,到時候就會看到比雞肉小很多的雞皮掛在那,另外,我喜歡吃很脆的雞皮,所以今天有在雞皮面那邊灑一些麵粉,然後肉那面也在比較厚的地方劃幾刀這樣。

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