以前在台灣就會用優格機自製優格，在台灣用的是一台做好之後會自動開始冷藏的優格機，因為那時要上班，出門前把優格粉泡好開啟，回到家就可以收成，就算超過時間也不用擔心發酵太久，因為時間到了就會自動轉入冷藏模式，非常方便。
到了日本之後，發現幾乎沒有在賣優格菌粉，所以就直接買市售優格搭配牛奶來發酵，用的是普通的優格機，不過我是每次做都會換新的優格當菌種。一次用一公升的牛奶去做，差不多可以吃一星期。
我都是下午吃優格，會搭配兩種麥片吃，一種是原味無糖的乾燥燕麥，另一種是日本品牌的早餐穀片，早餐穀片比較偏甜，所以只會加一湯匙這樣，偶爾會搭配果醬和蜂蜜直接吃。
雖然一直有吃優格的習慣，但是其實我還是很怕原味優格的味道，我覺得自製的剛做好馬上吃的話，即使沒有加任何東西也都還在我接受的範圍，不過這東西冰在冰箱裡也還是會越來越酸，放個一天我就無法接受了，一定要加麥片之類的才敢吃。