炸醬麵

日本的豆類製品很多,但不知為何就是沒有豆干。
之前回台灣的時候帶了一包真空豆干回來,不過買到的真空包豆干是沒有滷過的那種,所以製作炸醬麵的時候,豆干我有先切小塊然後半煎半炸,然後用醬油稍微滷一下下。
炸醬麵不可或缺的甜麵醬也是從台灣帶回來的,日本我目前只有看到軟管裝的甜麵醬,我覺得味道有點奇妙,跟我知道的甜麵醬不太一樣,所以回台灣就買了一罐帶來。

準備食材

  1. 豆干6片
  2. 絞肉300g
  3. 三溫糖1匙
  4. 大蒜2瓣
  5. 甜麵醬2大匙
  6. 豆瓣醬2大匙
  7. 醬油2大匙
  8. 白胡椒少許

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