小小廚娘

日本的豆類製品很多，但不知為何就是沒有豆干。
之前回台灣的時候帶了一包真空豆干回來，不過買到的真空包豆干是沒有滷過的那種，所以製作炸醬麵的時候，豆干我有先切小塊然後半煎半炸，然後用醬油稍微滷一下下。
炸醬麵不可或缺的甜麵醬也是從台灣帶回來的，日本我目前只有看到軟管裝的甜麵醬，我覺得味道有點奇妙，跟我知道的甜麵醬不太一樣，所以回台灣就買了一罐帶來。

準備食材

1. 豆干6片
2. 絞肉300g
3. 三溫糖1匙
4. 大蒜2瓣
5. 甜麵醬2大匙
6. 豆瓣醬2大匙
7. 醬油2大匙
8. 白胡椒少許

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在超市買到出清的結球萵苣，一顆只要日幣50元！但因為是出清的，推測應該不能放太久，所以決定做成生菜，除了結球萵苣之外還加了芝麻葉、嫩菠菜芽之類的，些把生菜洗好切好晾乾，然後拌入紅酒醋。

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前陣子忙碌期，懶得花太多時間作飯的時候就用會超市買到的醬料來煮麵，這樣就能快速弄好一餐，不過通常我買這種醬料回來都不會直接使用，而是會自己家一些料，比方說這個培根義大利麵我會自己炒辣椒和煎培根加進去，不然其實本來的料還挺少的。

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正確來說是蛋蓋飯，但自從吃到這種鬆鬆軟軟的蛋包飯之後就回不去了，小時候也曾經因為看了動漫，要求媽媽做蛋包飯給我吃，那時候媽媽做的是類似一般印象中的薄蛋皮的那種，而且小時候的我還總是嫌媽媽沒有包好，如果我當媽做了蛋包飯被孩子嫌棄，看我不捏死他。

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嚴格來說是半煎半炸，豆腐用的是厚的油豆腐（這篇提過的這種）。

這油豆腐直接拆開拿出來，外皮是軟軟的，類似台灣的油豆腐那樣，只是比較大塊。原本我都是加高湯醬油熬煮，今天想要換個口味，所以就拿來炸。發現這樣也很好吃！而且因為他原本就是油豆腐了，也可以省去灑麵粉的功夫。

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最近因為某韓國三明治到台灣擺快閃店，所以網路上常常看到討論這種三明治的文章，因為太好奇蛋沙拉配草莓醬吃起來什麼味道，所以就在假日早上嘗試了一下。

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在餐廳前菜常常會出現的一道湯，因為有很多肉和蔬菜，所以簡單搭配麵包就可以當成一餐。今天因為要消耗掉家裡的麵包，思考要來煮個湯，在超市逛來逛去看到紅蘿蔔、洋蔥和牛腱肉特價，想說再買個番茄應該可以煮個番茄牛肉湯，查了一下網路上的食譜，就決定來煮羅宋湯了。

一般羅宋湯好像還會放西洋芹之類的，但因為我這個人做菜很隨興，不喜歡吃的東西或是超市沒有的就不放，還會刻意尋找對我有利（就是可以不要放我覺得麻煩的東西）的食譜，畢竟同一道菜在網路上可以找到很多種作法，挑你覺得最方便的那種就好了！

準備食材

1. 高麗菜1/2顆
2. 洋蔥1顆
3. 紅蘿蔔1根
4. 大蒜2瓣
5. 牛腱300g
6. 番茄2顆

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前陣子超市有五花肉的特價，一口氣爆買了三條回家，今天就解凍來煮成一大鍋香菇滷肉，這次冰糖放得比較少，顏色比上次淺一點，但我比較喜歡這種偏鹹的口感。蛋是用之前做的糖心蛋放進去一起煮滾，因為沒有滾很久，所以蛋黃還是軟的。

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通常平日我不太會吃早餐，起床時間固定都是早上九點到九點半之間，總覺得再一下下就要吃午餐了，所以早餐通常跳過，不過假日起床時間比較晚，起來之後就會弄個早午餐來吃。

上週在超市看到令人在意的三層起司片，外表跟普通起司片差不多，只是厚很多，上下兩層是黃色的起司，中間一層是白色的那種，於是就趁著假日來製作起司吐司，中間擺上一片三層起司之後，外圍也有撒一點點起司絲，中間則是放上一片上週剩下來的番茄。

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一樣是因為買不到九層塔，所以沒有九層塔。話說其實有在日本看到在買九層塔的種子，考慮買個盆栽來自己種種看了。

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