我非常熱愛吃軟骨，不管是雞軟骨還是豬軟骨都很愛，
去餐廳吃飯只要看到有軟骨相關的食物都會忍不住想點。
在台灣也很常買一種叫「月亮軟骨」的部位來煮排骨湯，月亮軟骨是扁扁一片的那種軟骨部位，
據說是豬肩胛骨尾段的軟骨。
搬到日本生活後，目前還沒有在超市看過月亮軟骨，但普通的軟骨倒是還滿常見的。
只是這種普通的圓形軟骨比較不容易煮軟，
我剛搬來不久的時候，愛用的鑄鐵鍋放在海運行李的那一箱，所以差不多有半個月沒有鑄鐵鍋可以用，
那時又很想吃軟骨的排骨湯，所以就用普通的鍋子煮，
結果因為太久沒用普通鍋子煮東西，煮完竟然咬不動orz
這次我是用鑄鐵鍋煮，總共燉煮的時間約一個半小時左右，可以煮得非常軟。
準備食材
我大概一星期會去超市兩到三次左右，
星期二是點數10倍日，星期四是5倍日，所以基本上都是星期二和星期四去，假日也有可能會去這樣。
要做什麼會先在腦中想好，然後去的時候就直接買我要的東西，
很少用「逛」的來決定晚餐要做什麼，除非有看到特價的東西。
這次做蔥爆牛肉就是因為看到特價的便宜燒烤用牛肉，其中有一盒的油花分布深得我心，加上牛肉不常特價，所以就買了。
放進購物籃之後開始想這牛肉可以做什麼，然後又看到中華調味料區有蠔油，於是決定要來做蔥爆牛肉。
我買的是燒烤用，有一點厚度的肉，不過這道菜也可以用肉絲或是肉片做喔。
準備食材
在超市看到難得一見的空心菜，馬上買了兩袋回家。
日本的葉菜種類沒有像台灣那麼多，很多台灣有的青菜日本都很少看到，在超市裡最常看到的就是菠菜、高麗菜、白菜、小松菜和水菜之類的，然後偶爾會有小白菜和空心菜，以前很愛吃的大陸妹目前還沒有看過。
做法很簡單，但意外需要花點時間的菜，主要時間花在醃肉以及把醬汁煮到收汁。
我偷懶直接用超市賣的燒肉醬來作，因為日本的燒肉醬多半是甜甜的，如果沒有燒肉醬也可以用醬油加味醂加糖或蜂蜜來調。
準備食材
在超市買到出清的結球萵苣，一顆只要日幣50元！但因為是出清的，推測應該不能放太久，所以決定做成生菜，除了結球萵苣之外還加了芝麻葉、嫩菠菜芽之類的，些把生菜洗好切好晾乾，然後拌入紅酒醋。
前陣子忙碌期，懶得花太多時間作飯的時候就用會超市買到的醬料來煮麵，這樣就能快速弄好一餐，不過通常我買這種醬料回來都不會直接使用，而是會自己家一些料，比方說這個培根義大利麵我會自己炒辣椒和煎培根加進去，不然其實本來的料還挺少的。
