炸豆腐

嚴格來說是半煎半炸,豆腐用的是厚的油豆腐(這篇提過的這種)。

這油豆腐直接拆開拿出來,外皮是軟軟的,類似台灣的油豆腐那樣,只是比較大塊。原本我都是加高湯醬油熬煮,今天想要換個口味,所以就拿來炸。發現這樣也很好吃!而且因為他原本就是油豆腐了,也可以省去灑麵粉的功夫。

閱讀更多炸豆腐

羅宋湯

在餐廳前菜常常會出現的一道湯,因為有很多肉和蔬菜,所以簡單搭配麵包就可以當成一餐。今天因為要消耗掉家裡的麵包,思考要來煮個湯,在超市逛來逛去看到紅蘿蔔、洋蔥和牛腱肉特價,想說再買個番茄應該可以煮個番茄牛肉湯,查了一下網路上的食譜,就決定來煮羅宋湯了。

一般羅宋湯好像還會放西洋芹之類的,但因為我這個人做菜很隨興,不喜歡吃的東西或是超市沒有的就不放,還會刻意尋找對我有利(就是可以不要放我覺得麻煩的東西)的食譜,畢竟同一道菜在網路上可以找到很多種作法,挑你覺得最方便的那種就好了!

準備食材

  1. 高麗菜1/2顆
  2. 洋蔥1顆
  3. 紅蘿蔔1根
  4. 大蒜2瓣
  5. 牛腱300g
  6. 番茄2顆

閱讀更多羅宋湯

三層起司片

通常平日我不太會吃早餐,起床時間固定都是早上九點到九點半之間,總覺得再一下下就要吃午餐了,所以早餐通常跳過,不過假日起床時間比較晚,起來之後就會弄個早午餐來吃。

上週在超市看到令人在意的三層起司片,外表跟普通起司片差不多,只是厚很多,上下兩層是黃色的起司,中間一層是白色的那種,於是就趁著假日來製作起司吐司,中間擺上一片三層起司之後,外圍也有撒一點點起司絲,中間則是放上一片上週剩下來的番茄。

閱讀更多三層起司片

吐司布丁

以前在剪頭髮的店裡看電視的時候看到這道甜點,因為作法很簡單就默默記下來,我平常只有假日會吃早餐,因為平日大多九點半起床,梳洗一下差不多十點,剩兩小時就吃中餐了就懶得弄早餐,所以吐司這種早餐食物消耗速度很慢,只有星期五才會去買吐司當假日的早餐,但即使如此還是有時會吃不完。

吐司放到今天也已經第四天了,再不處理掉很有可能會發霉,雖然在日本食物發霉的速度沒有台灣那麼快,至今也還沒看過擺在室溫下的麵包發霉過,但還是早點吃掉比較好,於是今天就做了吐司布丁。

用烤布丁用的烤盅三個大概可以消耗掉兩片吐司,切成小塊把吐司中間的部分鋪在最下面,靠近邊邊的地方放上面,這樣就可以製造出下半鬆軟上半酥脆的口感。

閱讀更多吐司布丁