在日本超市最常看到的幾種中華料理名稱，大概就是麻婆豆腐、擔擔麵和回鍋肉了吧，其實我以前沒吃過回鍋肉，因為太常在超市看到所以就上網查了一下，然後自己嘗試做做看。
家裡剩下的菜不多，變成肉多菜少的回鍋肉，一般來說菜應該要更多的。然後日本的蔥多半是大蔥，台灣常見的那種細的蔥反而很少看到，回鍋肉常會加蔥段的樣子，但因為買不到整株的蔥，只好用切好的蔥代替，然後本來應該要有的豆干日本當然也沒有，就直接省略了！
準備食材
- 高麗菜半顆
- 豬五花肉
- 豆瓣醬1匙
- 醬油1匙
- 糖1小匙
作法
- 先煎五花肉，煎好後取出來備用
- 原鍋炒高麗菜到軟
- 把菜撥到一邊，炒香豆瓣醬
- 把之前炒好的五花肉加進來一起炒
- 加入醬油和糖
- 中大火炒勻之後就完成了