之前在電視上看到這道料理，覺得很漂亮，但其實我從來沒有買過白菜回來煮。因為要消耗家裡的豬肉，所以打算來試試看，去超市買了切成1/4大小的白菜，照著食譜說明的一層菜一層肉，然後切開放進鍋裡子，倒入蓋過食材一半的高湯煮滾，然後關小火蓋上蓋子慢慢燉個１０分鐘左右就可以吃了。
是一道看起來很華麗但其實很簡單的料理，配碗白飯就可以吃得很飽。
製作菜肉千層的時候建議先別把白菜根部切開，等到最後要分切的時候再切開會比較好放，如果像我一樣一開始就把根部切掉，到時候菜會散開不是很好固定。高湯的話我是直接用烹大師了，如果有自己熬的高湯當然更好囉。
另外，我是用鑄鐵鍋煮，一開始要煮滾的時候火開得有點太大，跟鍋底接觸的肉還有一點被煎到金黃色XD應該中火左右就可以了。