這東西的正確中文名稱是什麼我不太確定，總之日文叫「ナポリタン」，據說是二戰之後在日本的咖啡廳流行起來的洋食料理。
在現在日本許多咖啡廳、簡餐店也還是經常可以看到這道菜的蹤影，口感多半偏甜，義大利麵也會刻意煮得比較軟，口味有點類似台灣的番茄鐵板麵， 而且有些店家會用鐵板來裝，用鐵板的時候底下會鋪一層蛋，這樣就真的很像台灣的鐵板麵，所以偶爾會想吃吃看這種古早味(?)的麵。
這種義大利麵的料非常簡單，就只有番茄醬、番茄糊、洋蔥和蘑菇，另外也經常會加青椒，但因為我不愛青椒所以就沒放。家裡當然也沒有鐵板或是鐵盤，所以沒辦法用鐵板麵的方式來做，我是另外煎了半熟蛋放旁邊，戳破蛋黃還可以拌著麵一起吃。