滷牛筋

牛筋這種東西用鑄鐵鍋來滷,起碼都要三到四小時,
因為買了壓力鍋,所以就馬上拿出冷凍庫裡的牛筋來試試看!
(一直放在冷凍庫就是因為要滷太久,最近天氣熱不想弄)

因為跟牛腱肉共用滷汁,所以我先把牛筋放進去加壓,然後維持10分鐘,
洩壓之後開蓋子再把牛腱放進去,再次加壓,然後維持30分鐘。
結果……
牛筋滷過頭了啊啊啊啊!

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